Czas na zioła we własnym ogródku lub na balkonie

Jak uprawiać zioła we własnym ogródku?

Poza warzywami warto uprawiać zioła we własnym ogródku. Bezpośrednio w gruncie możesz posiać zioła jednoroczne, takie jak bazylia, cząber, kolendra, majeranek, koper i pietruszka. W doniczkach polecamy zasadzić zioła wieloletnie, m.in. estragon, szałwię, tymianek, miętę oraz rozmaryn. Na czas jesieni i zimy możesz schować je do domu.

Jeśli chcesz wyhodować własne zioła z nasion, najpierw przygotuj rozsadę. Wysiej nasiona w domu – na małych, płytkich podstawkach (najlepiej pod osłonami). Możesz wykorzystać do tego np. napełnione ziemią wytłaczanki po jajkach. Dopiero gdy nasiona wykiełkują, małe siewki przesadź do gruntu albo doniczek (po ok. 2-3 tygodniach).

Zioła najlepiej przenieść do ogrodu po 15 maja (tzw. zimnej Zośce). Wtedy też znacznie maleje ryzyko nocnych przymrozków, które mogłyby zaszkodzić roślinom.

Zioła na balkonie – prawidłowa uprawa

Nie tylko mieszkańcy domów z ogrodami mogą cieszyć się uprawą własnych ziół. Bez przeszkód można wyhodować także zioła na balkonie. Rośliny te dobrze czują się w doniczkach, które możesz postawić na posadzce lub zawiesić na ścianie. Najlepiej wybierać masywne, ciężkie doniczki lub drewniane skrzynki, które nie będą przewracać się pod wpływem silniejszych podmuchów wiatru.

Do ziół na balkonie wybierz świeżą, żyzną i przepuszczalną ziemię. Na dnie doniczek usyp kilka centymetrów keramzytu, by zapewnić roślinom odpowiedni drenaż. Doniczki powinny zawierać otwory na spodzie dla swobodnego przepływu wody. Zapobiegnie to rozwojowi pleśni w doniczkach.

Zadbaj o odpowiednią ekspozycję ziół na balkonie. Większość z nich najlepiej rośnie na pełnym słońcu lub w lekkim półcieniu. Pamiętaj przy tym, że zwiększona ekspozycja roślin na światło słoneczne wiąże się z koniecznością ich częstszego podlewania. Zioła w doniczkach są bardziej wrażliwe na przesuszenie od tych posadzonych w gruncie.

Domowa uprawa ziół – przydatne wskazówki

• Popularne zioła nie mają szczególnych wymagań pielęgnacyjnych. Potrzebują jedynie regularnego podlewania.
• Większość ziół nie wymaga nawożenia – składniki odżywcze czerpią z gleby. Z tego powodu warto zasadzić je w specjalnym podłożu ogrodniczym do uprawy warzyw.
• Jeśli masz zioła wieloletnie, możesz dodatkowo nawozić je humusem.
• Nie obrywaj listków z łodygi! Zioła zawsze przycinaj razem z łodygą bezpośrednio nad liśćmi. Dzięki temu rośliny puszczają dodatkowe pędy.
• Pamiętaj, by nie sadzić ziół zbyt gęsto. Rośliny wymagają odpowiedniej rozstawy, by móc swobodnie się rozrastać.

Nie wszystkie zioła posadzisz w ogródku lub na balkonie. Niektóre możesz jednak zbierać w swojej najbliższej okolicy, np. na pobliskiej łące. Dowiedz się więcej na ten temat: https://pro-farm.pl/ziola/.

Kiedy siać zioła we własnym ogródku lub na balkonie?

Dla prawidłowego wzrostu ziół duże znaczenie ma odpowiedni termin siewu. Przygotowując sadzonki z odpowiednim wyprzedzeniem czasowym, możesz cieszyć się obfitymi, aromatycznymi plonami.

Poniżej przygotowaliśmy tabelę z wytycznymi, kiedy siać zioła na balkonie albo w ogrodzie. Dowiesz się z niej także, jaki jest optymalny termin sadzenia siewek z rozsady.

Dodatkowo należy wymienić:

• Tymianek: Termin siewu - Maj/Czerwiec; Termin sadzenia - Maj/Czerwiec; Odległość pomiędzy sadzonkami - 30 cm
• Melisa: Termin siewu - Maj/Czerwiec; Termin sadzenia - Maj; Odległość pomiędzy sadzonkami - 30 cm
• Mięta: Termin siewu - Maj/Czerwiec; Termin sadzenia - Maj/Czerwiec; Odległość pomiędzy sadzonkami - 30 cm
• Szałwia: Termin siewu - Marzec/Kwiecień; Termin sadzenia - Maj/Czerwiec; Odległość pomiędzy sadzonkami - 45 cm

W przypadku większości ziół posianych wiosną optymalny termin zbiorów przypada na lipiec-wrzesień. Jeśli masz sadzonki, które przezimowały na Twoim parapecie, możesz korzystać z ich liści przez cały rok. Powszechnie uważa się, że najbardziej aromatyczne zioła to te, które zaczynają zawiązywać kwiaty.

Właściwości ziół, które docenisz

Ze względu na zawartość olejków eterycznych zioła nadają apetyczny smak i zapach wielu potrawom oraz napojom. To jednak niejedyne ich zalety. Popularne zioła ogrodowe stanowią także bogate źródło błonnika pokarmowego, witamin i składników mineralnych, m.in.:

• witaminy A,
• witamin z grupy B,
• witaminy C,
• witaminy E,
• witaminy K,
• magnezu,
• żelaza,
• potasu,
• wapnia,
• selenu.

Co więcej, w ziołach znajdują się cenne dla zdrowia substancje aktywne. To przykładowo flawanoidy, garbniki, triterpeny i kwasy fenolowe. Mają właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne i antynowotworowe. Korzystnie wpływają na stan zdrowia skóry i odporność organizmu. Niektóre uważa się za afrodyzjaki.

Zastosowanie ziół na co dzień

W Polsce najpopularniejsze zioła to zdecydowanie koperek i pietruszka. Chętnie dodajemy je do wiosennych i letnich obiadów. Warto jednak mieć świadomość, że także inne zioła odpowiadają za charakterystyczny smak różnych potraw z kuchni całego świata. Wypróbuj je w swoim codziennym jadłospisie, np.:

• dodaj bazylię do sałatki z mozzarellą (przepis znajdziesz tutaj: https://pro-farm.pl/salatka-z-mozarella/),
• zaparz świeże listki mięty do picia,
• przygotuj sos do pizzy z oregano,
• natrzyj mięso tymiankiem i rozmarynem,
• oprósz kanapki świeżo posiekanym szczypiorkiem,
• podkreśl smak azjatyckiej kuchni liśćmi kolendry.

Więcej przepisów ze świeżymi ziołami znajdziesz na: Pro-farm.pl.