Jak wybrać najlepsze meble gastronomiczne?

Przyjęcia na świeżym powietrzu stają się coraz bardziej popularne. Z jednej strony stanowi to szansę dla firm cateringowych, jednak jednocześnie jest to niemałe wyzwanie. Jak przygotować dania, efektownie je zaprezentować, zachowując przy tym najwyższe standardy pracy z żywnością?

Najważniejsze meble gastronomiczne

Meble gastronomiczne są niezwykle ważne zarówno w restauracyjnych kuchniach, jak i dla funkcjonowania firm cateringowych. Zdecydowanie najważniejsze są stoły, na których przyrządzane są potrawy. Służą też do przechowywania, a czasem nawet transportu. Wymaga to od nich wytrzymałości oraz łatwości w utrzymaniu czystości. Dlatego najpopularniejsze są meble ze stali nierdzewnej, które cechują się długą żywotnością, a przy tym szybko i łatwo je wyczyścimy. Tego typu stoły to obecnie standard zarówno w lokalach gastronomicznych, jak i cateringu. Stół gastronomiczny oprócz wytrzymałości, powinien być też funkcjonalny. Dlatego kucharze cenią sobie stoły z dodatkowymi półkami pod blatem oraz szafkami. Niezwykle praktyczne są też stoły ze zlewozmywakiem, ułatwiające utrzymanie czystości zarówno stanowiska, jak i żywności. Drugim rodzajem mebli gastronomicznych, bez których trudno wyobrazić sobie działanie w branży gastronomicznej są regały. To na nich w chłodniach przechowywana jest żywność, służą też jako podręczny mebel.

Czystość przede wszystkim

Meble ze stali nierdzewnej cieszą się tak dużą popularnością, ponieważ nietrudno usunąć z metalowej powierzchni nawet najtrwalsze zabrudzenia. To dlatego ze stali wykonuje się m.in. profesjonalne okapy, które niemal każdego dnia skupiają na swojej powierzchni duże ilości tłuszczu. Przy użyciu odpowiednich środków czyszczących, umycie mebli gastronomicznych ze stali nierdzewnej zajmuje zdecydowanie mniej czasu, niż chociażby w przypadku mebli drewnianych. Kolejna przewaga mebli ze stali to odporność na przesiąkanie tym, co jest na nich przygotowywane. Drewniane blaty mogą po czasie przesiąkać aromatem mięsa czy ryb, natomiast po dokładnym umyciu, stal nadal będzie pozbawiona jakichkolwiek zapachów. Ze względu na nieskomplikowane, a przy tym wyjątkowo skuteczne czyszczenie mebli ze stali, możemy wyposażyć kuchnię także w inne meble gastronomiczne z tego tworzywa. Półki, szafki socjalne, a nawet taborety to dziś standard, który ułatwia pracę w kuchni oraz ogólnie z żywnością. Także metalowe kosze na śmieci to większa waga przyłożona do czystości i higieny w miejscu, gdzie powstają aromatyczne posiłki.

Meble przydatne w caterignu

Organizacja imprez okolicznościowych do domena firm cateringowych. Oprócz wyśmienitych dań, przedstawiciele branży starają się również zaprezentować z jak najlepszej strony. Dlatego wózki z tacami czy wózki kelnerskie również zazwyczaj wykonane są ze stali nierdzewnej, gdyż łatwo nadać im błysk. Na powierzchni nie widać śladów zużycia, nawet jeśli żywność krojona była ostrym nożem. Tymczasem klienci oraz zaproszeni goście dostrzegają profesjonalizm firmy. Stal jest  praktyczna z wielu powodów, jednak jednym z najważniejszych jest spełnienie wszelkich norm dla pojemników oraz mebli do przechowywania żywności. W przeciwieństwie chociażby do tworzywa sztucznego, stal nierdzewna to gwarancja długotrwałej świeżości produktów oraz gotowych dań.