Kawa Yellow Bourbon

Czym wyróżnia się kawa Yellow Bourbon?

Yellow Bourbon to gatunek arabiki, który powstał w Brazylii w wyniku połączenia kilku tradycyjnych wariantów. Nazwa pochodzi od charakterystycznego koloru dojrzałych owoców. Mówi się, że doszło do tego w wyniku eksperymentów Francuzów w XVIII wieku, którzy chcieli założyć uprawę kawy na wyspie Bourbon na Oceanie Indyjskim. Owoce kawowca z naturalnego czerwonego koloru zmieniły barwę na żółtą. Są mniejsze, ale dają większe plony niż inne odmiany.

Yellow Bourbon cechuje się unikalnymi nutami smakowymi dlatego często jest wybierana przez palarnie i kawiarnie, które specjalizują się z kawie wysokiej jakości. Jest uprawiana głównie na wyższych wysokościach i na glebach bogatych w minerały, co korzystnie wpływa na jakość ziaren oraz intensywność smaku po zaparzeniu. Plantacje w Minas Gerais i Espírito Santo to jedne z najpopularniejszych, które wyspecjalizowały się w uprawie tego gatunku. W jednej paczce znajdziesz nuty czekoladowe, orzechowe, a jednocześnie lekkie owocowe akcenty. W sklepie https://coffeelove.pl/ znajdziesz kawy tej ciekawej odmiany, które między innymi dzięki swoim walorom smakowym trafiły do segmentu speciality.

Jak smakuje ta odmiana kawy?

Kawa Yellow Bourbon to napój o bogatym, wielowymiarowym smaku. Można wyczuć delikatną słodycz, owoce i kwiaty. Pełnię smaku poczujesz parząc ją z wykorzystaniem alternatywnych metod parzenia. Będzie również świetna pod espresso, zarówno solo, jak i jako baza do kaw mlecznych. Cechuje ją niska kwasowość, co z pewnością zaskoczy wiele osób. Za smak odpowiada również obróbka. Plantacje kawy znajdują się głównie w górach, dlatego zbiory odbywają się ręcznie. Następnie trzeba usunąć z nich skórę i suszy się je na słońcu. Takie działanie sprawia, że wszystkie słodkie olejki zostają zatrzymane wewnątrz ziaren i uwalniają się dopiero po zaparzeniu. Jeżeli jesteś ciekawy jak smakuje ta odmiana, zajrzyj na stronę https://coffeelove.pl/pl/c/Kawa-miesiaca/546. Znajdziesz tam wysokiej klasy ziarna w atrakcyjnych cenach!

Warto pamiętać, by przed zakupem paczki Yellow Bourbon sprawdzić jej stopień wypalenia (powinien odpowiadać metodzie palenia). Trzeba również zmielić je tuż przed parzeniem. Dzięki temu wydobędziesz pełnię smaku i idealny balans. W dripie czy alternatywnych metodach bardziej czuć kwasowość niż w espresso. Z koeli w amerciano bez problemu rozsmakujesz się w czekoladowych i orzechowych smakach. Warto spróbować tej odmiany!