Wino lubi kryształ

Siła kryształu

Niektóre rzeczy podlegają modzie i zmieniają się z sezonu na sezon. Inne trwają przez całe wieki, ciągle czarując kolejne pokolenia i znajdując wyrafinowane gusta, które je docenią. Jeśli chodzi o naczynia, to takimi ponadczasowymi materiałami są na pewno porcelana i szkło. Oba materiały uważane były kiedyś za stylowe, eleganckie i luksusowe. I tak zostało do dziś. Kryształy wracają więc „na salony” i coraz częściej goszczą na stołach osób ceniących sobie ich niepowtarzalny, można wręcz powiedzieć, że szlachetny, wygląd. Doskonale komponują się z wyrafinowanymi bukietami win i innych trunków. Tę jakość na nasze stoły przywraca kielecka manufaktura Pekalla, od pół wieku dostarczająca kryształową zastawę, ręcznie zdobioną i szlifowaną. Jakie kieliszki proponuje miłośnikom win?

Kryształy do wina białego

Kieliszki do białego wina (flute) mają smukłą czaszę, lekko zwężającą się do środka. Jest to związane z tym, że białe wina mają dość lekki aromat, a zwężenie pozwala dłużej zatrzymać go w środku i delektować się nim. W takich kieliszkach z powodzeniem można serwować nie tylko klasyczne wina białe, ale także musujące, jak popularne od jakiegoś czasu francuskie prosecco, hiszpańską cava, też klasycznego francuskiego szampana. Wina musujące mogą być też podawane w kieliszkach o lekko rozchylonej czaszy albo w płytszych, ale szerszych pucharkach, które mają tę zaletę, że musujące wino nie ma tendencji do „uciekania” górą, jak w przypadku węższych czasz. Stylowe kieliszki do białego wina, prossecco i szampana znajdziecie na stronie https://pekalla.com/kieliszki-do-szampana-krysztalowe/.

Kieliszki do wina czerwonego

Podobnie jak w przypadku win białych, tak i kieliszki do win czerwonych (https://pekalla.com/kieliszki-do-wina-krysztalowe/) mają długą nóżkę. Na tyle, by dłoń mogła swobodnie chwycić kieliszek, ale nie opierać się o jego czaszę. To mogłoby ogrzać wino zbyt mocno, a przez to delikatnie zmienić jego smak i zbyt szybko uwolnić aromaty. Te są zaś zwykle dużo intensywniejsze i ważniejsze dla doznań organoleptycznych, niż w winach białych. Dlatego też czasza kieliszków do czerwonego wina jest szersza, jednocześnie bardziej otwarta, by zapach wina lepiej się uwydatniał. Wystarczy tylko lekko zakręcić kieliszkiem, by poczuć woń wina, z całą swoją paletą. Jednocześnie nie sposób docenić hipnotyzującego uroku czerwieni spływającej powoli po kryształowych ściankach kieliszka... Dlatego właśnie zastawa wykonana z tego materiału tak znakomicie sprawdza się podczas spotkań i przyjęć, na których chcemy nie tylko podać smaczne napoje i dania, ale także zadbać o całą atmosferę i anturaż im towarzyszący.

Kryształowe kieliszki doskonale sprawdzą się w czasie uroczystej kolacji rodzinnej, romantycznego wieczoru we dwoje czy przy swobodnym spotkaniu z przyjaciółmi. Wypełniający je burgund, riesling czy prosecco będą w nich smakowały wyjątkowo.